Nutrizione per lo sport in età evolutiva
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Nutrizione per lo sport in età evolutiva

Il primo approfondimento italiano sul tema della nutrizione per lo sport in età evolutiva, un argomento finora relegato ai margini di volumi riguardanti l'alimentazione o l'età evolutiva

Nutrizione per lo sport in età evolutiva
Il primo libro in italiano interamente dedicato alla nutrizione per lo sport in età evolutiva
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AUTORE
Domenico Meleleo
EURO
29.90
PAGINE
300
FORMATO
Brossura
EDITORE
NonSoloFitness
ANNO
2015
ISBN
978-8896044-38-4
ARGOMENTI

Descrizione

Presentazione di Fabrizio Angelini - Presidente Società italiana Nutrizione Sport e Benessere (SINSeB)
Prefazione di Giampietro Chiamenti - Presidente Federazione Italiana Medici Pediatri (FIMP)

Nelle pubblicazioni italiane, questo argomento è stato trattato quale capitolo all'interno di volumi che parlavano dell’alimentazione sportiva in genere o dello sport in età evolutiva.

Sulla base dell’esperienza maturata dall'Autore in qualità di pediatra, docente di nutrizione e soprattutto consulente di numerosi piccoli sportivi, dilettanti e agonisti di alto livello, si è trattato in maniera più approfondita l’argomento, fornendo sia nozioni sulle peculiarità fisiologiche dell’esercizio fisico in età evolutiva, sia consigli ed esempi pratici, contestualizzati a vari tipi di discipline sportive.

A completamento dell’opera, è stato inserito un approfondimento su problematiche psicologiche dei giovani sportivi, quali soprattutto i Disturbi del Comportamento Alimentare. Riguardo questi ultimi, lo scopo è di fornire chiare e pratiche definizioni e cenni sul loro approccio multidisciplinare, unica via per conseguire risultati corretti ed efficaci per la loro prevenzione e cura precoce.

Un approfondimento viene dedicato anche alla nutrizione del soggetto vegetariano.

→ Video di presentazione del libro
→ Intervista all'autore del libro
→ Il dottor Meleleo intervistato da TgNorma 24
→ Intervista a VivaSveva24
→ Hanno parlato di questo libro

Indice

CAPITOLO 1: ACCRESCIMENTO, ATTIVITA’ FISICA E FABBISOGNI NUTRIZIONALI
Fabbisogno energetico22
Fabbisogni quali-quantitativi nei vari tipi di sport37
Bibliografia 44
CAPITOLO 2: LIVELLI DI ATTIVITÀ FISICA, MALNUTRIZIONE IN ECCESSO E IN DIFETTO E RAZIONALE DI UNA INTEGRAZIONE MIRATA
Livelli di attività fisica e malnutrizione quantitativa e qualitativa48
Deficit di micronutrienti e relative conseguenze sulla salute57
Probiotici: equilibrare la salute partendo dall’intestino76
Integratori: definizione e normative riguardo l’età evolutiva79
Bibliografia82
CAPITOLO 3: TERMOREGOLAZIONE, IDRATAZIONE E INTEGRAZIONE GLUCO-SALINA
Peculiarità fisiologiche dell’età evolutiva relative alla termoregolazione 90
Conclusioni pratiche sulla reidratazione94
Bibliografia99
CAPITOLO 4: TIMING DI ASSUNZIONE DEI PASTI
L’importanza della prima colazione102
I pasti prima dell’allenamento/gara105
Nutrizione durante l’allenamento/gara 108
I pasti dopo l’allenamento/gara 109
Bibliografia112
CAPITOLO 5: NUTRIZIONE DEL SOGGETTO VEGETARIANO CHE PRATICA SPORT
Diete vegetariane in età evolutiva e nello sport: posizioni ufficiali e criticit116
Diete vegetariane e sport125
Bibliografia129
CAPITOLO 6: DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE E SPORT
Disturbi del comportamento alimentare (DCA): criteri diagnostici e descrizione del fenomeno134
Lo sport, fattore di rischio o di protezione sull’insorgenza dei DCA?138
Fattori di rischio di natura psicologica, emotiva e relazionale144
Altri aspetti patologici diffusi155
Prevenzione e cura efficaci secondo una prospettiva multidisciplinare162
Bibliografia167
PARTE II: DALLA TEORIA ALLA PRATICA
LA PAROLA ALL’ALLENATORE E AL NUTRIZIONISTA187
ATLETICA LEGGERA191
BASKET203
CALCIO, CANOTTAGGIO E CICLISMO209
GINNASTICA ARTISTICA FEMMINILE E MASCHILE231
JUDO239
KARATE247
NUOTO259
PALLANUOTO, PUGILATO263
SCHERMA, SCI ALPINO E SCI NORDICO 273
TENNIS287
VOLLEY293
ESEMPI MENU’ VEGETARIANI PER UN RAGAZZO SPORTIVO301
LA PAROLA AI DOCENTI303

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